Le Chef
Le chef Mathieu CARVALHO est un jeune chef talentueux qui auprès de Philippe ANTONIN, Meilleur Ouvrier de France 1991, acquit une véritable passion pour la cuisine. Il lui transmit l'exigence et la rigueur animant les M.O.F.
Il perfectionna sa progression chez Bernard CONSTANTIN, un macaron Michelin à Rilleux la Pape.
En 2019, il rachète l’établissement actuel avec son épouse Jennifer, le restaurant même où est née sa passion pour la cuisine.
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Informations
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- Fermetures hebdomadaires du restaurant les lundi,
dimanche soir, mercredi soir et samedi midi. 